【製菓・製パン科】クリスマスケーキレシピコンテストを実施しました♪

11月19日（火）に、製菓・製パン科の1年生が学内にて「クリスマスケーキレシピコンテスト」を実施しました。

1年生は入学から半年以上が経ち、基本的な洋菓子の技術を身につけ、今後はその技術を自分の力に変えていく時期です。

一方的に与えられたものを作るだけではなく、自らレシピを考え、より深くお菓子作りについて学ぶため、本校では毎年この時期にクリスマスケーキをテーマにしたコンテストを開催。

チームを組み、それぞれが工夫を凝らしたオリジナルのクリスマスケーキを考案し、アイデアや味・口触り、見た目など製菓技術を競いました。

審査には、御殿場の洋菓子店アンドロワ・パレ オーナーシェフ　田代 義政 様、（株）バンデロール　岩崎 美保 様、カフェ・サンクオーナー　奥村 誠 様にもご協力をいただき、チームごとに自分たちの作ったケーキのコンセプトやレシピ、アピールポイントなどをプレゼン。

審査員の方々からは、それぞれ質問や、講評をいただきました。

厳正なる審査の結果、今年の優勝作品には、6班の「クリスマス・キャロメル」と題したケーキが選ばれました！

優勝した6班のみなさん、おめでとう！

この作品は今年のクリスマスケーキ販売実習で販売予定です♪

▼優勝した6班の作品「クリスマス・キャロメル」はこちら▼

▼2位を受賞した1班の作品「チョコとフランボワーズのリースケーキ」はこちら▼

▼3位を受賞した2班の作品「X’mas double mousee cake」はこちら▼

皆様、コンテストにご協力いただきありがとうございました。